レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: ヨーグルト好きに必須な本です。
【コメント】: 家森さんはカスピ海ヨーグルトを1986年に日本に最初に持ち込んだ方とされている「冒険病理学者」です。ヨーグルトを毎日食べて長寿の方が多い旧ソ連のグルジア共和国の食生活が分析されています。

日本人は牛乳...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 納得のカスピ本
【コメント】: なにしろ持ち帰ったご本人の著作なので、その辺の事情がよくわかります。第７章のQ&Aだけでも、錯綜する情報に正しい知識が得られます。「カスピ海ヨーグルト」とはどんなものかという疑問にも、科学的に答えてあ...