レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: とてもよくできた本です
【コメント】: ホームステイしている留学生に日本料理を教えようとしていろいろ本を探していましたが、やっと出会えた一冊です。ほとんどの伝統的日本料理が網羅されていて、写真もきれいで基本から丁寧に書かれています。日本...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 和食が注目されている中で
【コメント】: 近年、和食が世界的に注目されている中で、この本は私の周りの外国人に絶賛されました。

本書は和食の作り方のみならず、和食の食材の紹介や料理の道具の紹介や切り方の紹介など必ずしも日本人向きに書かれてい...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: よかったです
【コメント】: むかし寿司ご飯の作り方を訊かれたことがあって、
ご飯炊くだけだしそんなに難しくないよねと思っていたら、
喋るだけで説明するのにすごく苦労した気がします。
すし桶ってなんだとか、団扇で仰ぐって...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 日本人の和食修行と外国人のおみやげに
【コメント】: 　外国人のお料理好きな人にはお土産は何にしよう、なんて考えなくて済みます。ぜったいにこの本、おすすめです。と同時に日本語パートは和食の作り方を本当に学べてしまいます。なかなかこんなにお料理できる人...