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シェフ、板長を斬る 悪口雑言集〈2〉―料理・酒・サービス・内装・客層・CP etc.
定価:¥ 1,470
値段:¥ 1,470
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相変わらず快調
一般読者の立場からみれば、痛快で楽しい本だ。
だんだん面白くなってきたぞ、食評論の評論!
グルメ・ライターなんてみんな同じ。
不味かったら二度と行かなければいいだけの話。

発売日:2004-04
ランキング:251328位
ジャンル:Books

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レビュー

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レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 相変わらず快調
【コメント】: 第二作目は巻末に問答集が載せられており、
勘違いした批判者を滅多斬りにしている。
こういうライターがもっと居れば日本の高級料理も良くなるのだが。

批判された店の関係者がいくら...
レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 一般読者の立場からみれば、痛快で楽しい本だ。
【コメント】: この本の評価は立場によって全く異なると思う。

言われたお店関係者、立場を異にするグルメライター、
またお店に思い入れのある常連客からすれば
全く受け入れられない、というか妄言...
レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: だんだん面白くなってきたぞ、食評論の評論!
【コメント】: 前作と同じスタンスながら、より冷静な切り口で食べ物を斬る、のではなくてフードジャーナリストを斬る、と言う感じです。彼のターゲットは作り手ではなく、堕落せしめたパトロン気取りの評論家なのではないか、...
レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: グルメ・ライターなんてみんな同じ。
【コメント】:  私にとっては友里だろうが、山本だろうが、犬養だろうがみんな大同小異ですよ。だってけなしてる店に多少の違いがあるだけで、褒めてる店はみんな同じなんだもの。

 例えば「北島亭」なんて、だれが食べたっ...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 不味かったら二度と行かなければいいだけの話。
【コメント】:  しかし美味しい店を紹介するのはいいが、不味い店、気に入らない店を積極的に糾弾する理由ってあるんでしょうか? 不味かったら何も言わずに、もう二度と訪れなければいいだけの話ではないですか?

 たしか...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】:
【コメント】: