レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 掲載されたお店で痛い思いをした人が読むと共感できるのかも知れない。
【コメント】: この本は、巷のグルメブーム本に対するアンチテーゼとして出来た本と言うよりも、店対著者の戦いの歴史本と言う感じである。
目次の中に久しくいっていない店があり、そこを読むと品揃え、素材が落ちてきて...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: たまには褒めてもいいんじゃないか？
【コメント】: まず前提として、本書の対象としている読者は東京在住の、ある程度暮らし向きの良い人々である。取り上げられているのはもっぱら、高級店ばかりなので、裕福でない人（たとえば自分）が読んでもあまり、ダイレク...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 実に良心的
【コメント】: 悪口雑言と銘打っているが、それほど滅茶苦茶言っているわけではない。
認めるべきは認める、認めない物ははっきり指摘する、そういうスタンスに立っているように見える。

筆者は本業が経営者...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: おもしろいです
【コメント】: 著者のHPを見て購入しました。
辛口といっても、私には論理的な評論にみえます。
雑誌記事の大げさな宣伝記事に不満を覚える方は
読んでいて胸のすくことうけあいです。

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: シェフ板長だけでなく料理評論家を斬る、でしょう
【コメント】: まずはもって面白い。それはただ言いたい事を言いっぱなしで終わるのではなく、やはり料理をあらゆる方向から検討する能力があるからでしょう。食は人間全員に関わること、誰もが専門家になれるだけに、いろんな...

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【おすすめ度】:
【タイトル】:
【コメント】: