レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 料理は高分子化学だという料理が趣味の物性物理学者書いた本
【コメント】: 単なるお話でなく、失敗した際の修正方法も解説されている楽しい本。こういう話題で解説されると、理科離れも少なくなるんじゃないかと思った。調理だけでなく道具に付いての解説もある。失敗した場合の解決方法...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 半分ホント､半分ウソ
【コメント】: イギリスを舞台にかかれているので､そのまま日本で実験（料理）してみても
うまくいかない。使用条件等もっと詳しく書くべきだと思う。
レンジでのクリの皮むきは見事に失敗した。
レシピも微妙で､まず...