レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 安易に購入して非常に残念です
【コメント】: 基本的なことしか書かれていないので中級、上級者の方には満足できる本ではありません。他の製パン関係の本に載っている事項が多いので、あえてこれを購入しなくてもいい気がします。
初心者の方でもパン教...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 初心者向き
【コメント】: 初心者にわかりやすい写真つきで、疑問をわかりやすく
解決してくれます。
基礎的な内容が多いので、中級・上級者にはちょっと
ものたりない内容でした。

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: パン作りで疑問がわいたときの参考書です
【コメント】: パンを作ってらっしゃる方なら誰でも疑問に思うこと。そんなことがたくさんＱ＆Aという形で載っています。
粉から始まりイースト、砂糖、塩、発酵、成形、こね、焼成とソフト系のパンとハード系のパンとわかれ...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: パン教室に通っています。
【コメント】: パン教室へ通うようになってから、よくお家でもパンを作るようになりました。教室では習わないことがたくさん載っていて、（例えば、発酵の途中で用事ができたときの対処の仕方とか。）作っているうちに湧いてく...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: これはいいですよ
【コメント】: ほとんどの部分がカラーで写真つき。
とくに、発酵の部分はよい発酵と悪い発酵が比較されているので、
わかりやすいです。

田辺さんのパンのレシピ本を持っている方には特におすすめ。