レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: この本は、ビジュアル版「寿司問答」と一緒に
【コメント】: この本は、雑誌[dancyu]より発売の、同名ビジュアル本を一緒に眺めながら読むと、更に登場する店の「うまさ」が伝わって来ます。その上で、訪問する店を決めるのが、一番の楽しみでしょう。たとえ行けなくても、...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 嵐山翁の年の功にはかなわない…。一度でいいから食べてみたい。
【コメント】: 雑誌「ｄａｎｃｙｕ」で連載され、２００２年に新講社から「江戸前寿司一（ピン）の一（ピン）の店を行く」というタイトルで単行本として刊行された作品の文庫版。

「しぶとい味」だとか「夕焼けの...

レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 読めば食べたくなる
【コメント】: この本を読み進めていくうちに、実際に一軒一軒寿司屋を訪問して、そこの独自の寿司を食べてみたくなるから不思議です。
取り上げられた寿司屋が、実に小気味よく語られているのです。
職人の「技」と「心...