レビュー・感想
【おすすめ度】:
【タイトル】: 確かに旨い
【コメント】: 本書にある日本酒１０年物（神亀ひこ孫）をたまたま近隣の酒屋で見つけたので開封して２週間ほど常温で置いたのち馴染みの中華料理店に持ち込んで熱燗にして飲んだら香りも素晴らしくこれが日本酒かと賞味した誰...

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【タイトル】: 生酒の常識に一石を投じる書
【コメント】: 無濾過純米生原酒は冷蔵保存が必須、それも業務用の大型冷蔵庫でなければ上手く熟成させられないものと思い込んでいたが、本書を読んで少しだけ考えが変わった。きちんと手間暇かけて造られた酒であれば、たとえ...

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【おすすめ度】:
【タイトル】: 桜が咲くから酒を飲む・・・
【コメント】: 　旨い日本酒を飲むための一提案です。燗酒がうまい理由が納得できました。

　旨い日本酒を通して、伝統文化の大切さ、若者のチャレンジ、技術の伝承、機械を利用する意味など、現代社会において忘...

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【おすすめ度】:
【タイトル】: もうちょっとまじめに勉強してから書いてください
【コメント】: 嗜好は自由です。また、表現も自由です。ですから、書中で紹介された酒の評価については触れません。
でも、「しっかりと造られた無濾過生原酒は常温保存するとうまくなる」という主張は、あまりにも乱暴で...

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【タイトル】: だめだこりゃ
【コメント】: ひどすぎるでしょう、これは。菊正宗、月桂冠、なんて日本酒を破壊した張本人たちがうまい酒に並ぶなんて。秋鹿、悦凱陣にどう顔向けするのか。本醸造の酒を認めているんだから根本から間違っている。

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