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【タイトル】: 普通の農産物の安全性がどのように守られているのか良く解る
【コメント】: 「基準オーバーの食品、・・を一つ食べてしまったところで、健康リスクはありませんp67」「厚労省は・・マーケットバスケット調査方式による摂取量調べをしています。・・12年間の結果をまとめても、・・多くの農...

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【タイトル】: 真の「持続可能な農業」とは何か
【コメント】: 　冒頭に挙げられた、水わさび栽培農家の悲鳴。水わさびのような、生産量の少ない「マイナー作物」に使える農薬がない！　という深刻な話から始まる。農薬メーカーにしてみれば、承認手続きが極めて厄介だし、何...

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【タイトル】: テーマは農薬問題一本
【コメント】: サブタイトルに「農薬から見える日本の食卓」とあるとおり、本書のテーマは農薬一本である。農薬にまつわるもろもろのテーマを通して、「消費者が喜ぶ綺麗な姿の農産物をつくるためには、農薬を使わないと農業が...

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【タイトル】: 食の安全とは何か？　正しい知識が身に付きます。
【コメント】: スーパーに買い物に行くと「有機」や「無農薬」といった言葉が、野菜等を中心に数多く見受けられます。それらから連想するものは「安全」です。しかしながら、本当にそうなのでしょうか？

この本を...

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【タイトル】: 現行の農薬についての正しい知識が得られます
【コメント】: 著者の松永和紀さんはFOOD・SCIENCEでコラムを連載されています。
とてもわかりやすい記事なので、講演会があれば聞いてみたいと思っている方です。
なにより思考が偏ってなく、冷静で平易な言葉で書...

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